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海洋博物館 > 龍宮探寶 > 海洋大開發(fā) > 藥物和保健品的寶庫
海洋綠色保健食品開發(fā)可以認為是海洋藥物開發(fā)的一個重要分支。因為這些食品不僅營養(yǎng)豐富、提供熱量，且可調節(jié)人體生理機能，促進新陳代謝，增強免疫力，防治疾病。特別是海洋微藻食品，開發(fā)前景最為誘人。
90年代風靡世界的螺旋藻健康食品就是一種微藻純天然食品。1969年7月16日，美國發(fā)射"阿波羅"火箭，實現人類第一次登月時，三名宇航員的食品袋里就有螺旋藻食品。作為宇航食品，螺旋藻制品可以保證宇航員在太空中保持勻衡的營養(yǎng)和充沛的精力。1986年4月26日，前蘇聯切爾諾貝利核電站發(fā)生事故，13萬人受到核輻射的傷害。來自日本的援救物品中包括沖繩島海濱養(yǎng)殖場生產的螺旋藻制品。核事故受害者吃了螺旋藻食品，核放射物質不斷排出體外，造血功能恢復，白細胞上升，免疫力增強。世界衛(wèi)生組織把螺旋藻推崇為2l世紀最佳天然健康食品，從而使螺旋藻食品名聲大振。
螺旋藻是海洋中大量生長的浮游植物中的一種藍藻，在淡水中也有其種類。微型海藻是一種具有葉綠素和其他生物化學機制的原始植物，不僅蛋白質含量極高，而且吸收太陽能量經過光合作用轉化為食用蛋白的能力極強。有人以營養(yǎng)熱量計算，l公頃肥沃海水生產的微藻，可以頂上25-50公頃肥沃土地生產的小麥。因此，海洋微藻開發(fā)前景非常誘人。聯合國糧農組織更把人類未來基本食物的供應，寄希望于海洋微藻的大量生產。 就現有日常綠色保健食品而言，我國食品工業(yè)部門，以海帶、裙帶菜、紫菜等為原料，已經生產出30多種食品供應市場。
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