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11月19日 星期一 晚
（Swell：1-1.5m，風(fēng)浪：2.5-1米，風(fēng)速：11-8米／秒，風(fēng)向：NW→SW）
“日本料理”
上船幾天了，一日四餐，基本上知道了一點(diǎn)日本的烹調(diào)，日文叫“日本料理”。我覺得日本料理屬于“混合型”，即，中餐和西餐的混合。如：主食米飯、包子、餡餅、油條之類；副食品如豆腐，某些炒菜，等等，與中國(guó)非常相似，筷子與中國(guó)一樣；牛排，豬排等酷似西餐，生吃魚，牛肉不知源自何方。福西曾告訴我，生吃牛肉是源于西藏，我有同感。
日本隊(duì)員非常愛吃“生魚”，“生牛肉”，我接受不了，每次一大盤生魚都被一位愛好者取走了。（時(shí)過一周，我也喜歡了“生牛肉”，那是后話。）
幾天來，我發(fā)現(xiàn)一些日本隊(duì)員帶著唐詩(shī)和論語上船。一位船員拿來論語與我討論，提出不少問題。如：“有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎”，“知之為知之，不知為不知，是知也。”“三人行，必有我?guī)熝�，擇其善者而從之，其不善者而改之�！薄�，頗有見解，令我驚訝！我從小讀過“四書”，“五經(jīng)”，還略知一二，想到今天中國(guó)的年青人，未必能像人家這位21歲的日本年輕人那樣了解論語！神沢博博士熱愛唐詩(shī)，帶著一本“唐詩(shī)三百首”來與我討論，他能熟背“床前明月光，疑是地上霜。舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)�！薄坝F千里目，更上一層樓。”等詩(shī)句。神？是學(xué)動(dòng)力氣象的，曾在美國(guó)進(jìn)修一年，英語不錯(cuò)，我們討論也較多，他很年青，隊(duì)里常讓他作我們的日語翻譯。
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副艦長(zhǎng)、川口隊(duì)長(zhǎng)和作者在一起 |
在船上，無論在科考隊(duì)里還是在船員中，等級(jí)制度森嚴(yán)，與中國(guó)迥然不同。我常上指揮臺(tái)，所見所聞，印象極深。在指揮臺(tái)，有兩個(gè)大的椅子，一個(gè)是紅色，一個(gè)是白色，紅色是艦長(zhǎng)坐，白色是副艦長(zhǎng)坐。艦長(zhǎng)、副艦長(zhǎng)不在，這兩個(gè)位置總是空著。一次，我好奇地坐上了紅色的艦長(zhǎng)的座位，正在指揮臺(tái)操作的海員緊張地望著我，欲言又止。他這表情我看到了，我不解。正在這個(gè)時(shí)候，佐藤艦長(zhǎng)上來了，這位海員望著艦長(zhǎng)，似乎要說什么。我見艦長(zhǎng)來，下座與他握手。艦長(zhǎng)與我熱情握手，笑著說：“高先生是我們的客人，這把椅子歡迎你�！�
艦長(zhǎng)下去了，一位叫吉田的海員，英語很好，他對(duì)我說：“這兩個(gè)座位只能艦長(zhǎng)和副艦長(zhǎng)坐，這是規(guī)矩，我們必須遵守。你是貴客，對(duì)你破例�！�
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